上海，2026年3月12日，上海外滩瑞吉酒店Spago Shanghai餐厅发布酒吧概念——Spago Bar & Lounge，甄选Spago全球各店的数百款鸡尾酒灵感，以集全球灵感、融本地风味的鸡尾酒，缤纷荟萃的酒吧小食与热情四溢的现场音乐焕新沪上夜生活旋律。
多重体验空间，重塑夜晚魅力
Spago Bar & Lounge的空间设计结合了好莱坞魅力与充满戏剧性氛围的环球美学。酒廊与吧台的设计灵感源自舞台造型，以光鲜夺目的姿态映入宾客眼帘，整体氛围在融合好莱坞的华丽与舞台的戏剧感的同时，始终保持着舒适自在的质感。
整体体验延伸至室外的露台，随着夜幕低垂，玻璃将夜色璀璨折射为细致而流动的色彩。低头俯瞰外滩的百年灯火，回眸一瞥陆家嘴的世纪夜景。层层叠叠的靠垫、深座沙发鼓励着宾客们停下脚步，在开阔夜空之下享受。
Spago Bar & Lounge的区域包括了吧台区域、沙发区、江景卡座与户外露台，不仅涵盖了多种落座体验与饮酒空间的场景，也贴心地考虑到了从单人到多人的使用需求。
上海外滩瑞吉酒店 Spago Bar & Lounge吧台
汇聚全球灵感，集结招牌特饮
Spago Bar & Lounge的鸡尾酒单，汇聚了来自Spago全球各店数百款招牌鸡尾酒的灵感创意，从中精心选择而得。每一款特色鸡尾酒都汇集了Spago餐厅所在当地的文化和风味元素。每一款鸡尾酒背后都是一段故事，更彰显品牌在全球各地多年的积累与沉淀。
酒水经理Silence Xie拥有逾十年的酒吧及餐饮行业经验，无论是申城奢华酒店还是亚洲一流酒吧，铸就了她对鸡尾酒的非凡理解。她带领酒吧团队以稳定、细致的方式确保每一杯饮品均能完美演绎环球灵感与本地风味，令宾客在酒单与舌尖感触非凡。
上海外滩瑞吉酒店 Spago Bar & Lounge招牌鸡尾酒制作中
缤纷酒吧小食，中西风味荟萃
Spago Bar & Lounge的酒吧菜单，同样选取自全球Spago餐厅的招牌酒吧小食菜品，它们共通之处在于都造型别致、色彩明艳，极具打卡分享的“社交货币”属性。其中的芝麻味噌脆筒盛香辣大眼金枪鱼塔塔、烟熏三文鱼披萨及手作面包迷你小汉堡源自好莱坞的美食潮流，并逐渐成了备受全球粉丝欢迎的经典美味。
菜单之中还另有乾坤，诸如鸡肉饺子搭配担担酱，鹰嘴豆泥配新疆孜然羊肉烤饼，脆皮大虾春卷与十香蜜汁的结合，延续加州创新融合精神，是根据亚洲及上海本土的风味元素和客人味觉喜好重塑的美味小食，堪称融会中西。
上海外滩瑞吉酒店 Spago Bar & Lounge 小食及饮品组合
坐拥黄浦江、陆家嘴和历史悠久的外滩的壮丽景观，Spago Bar & Lounge以无与伦比的餐饮、激情四溢的音乐和现场DJ表演，营造出令人惊叹的活力氛围与新潮的夜生活体验。
相关信息：
地址：上海市黄浦区中山东二路538号21层（上海外滩瑞吉酒店）
电话：+86 21 5368 8889
酒吧和露台：
周日至周四：中午12:00至凌晨1:00
周五及周六：中午12:00至凌晨2:00
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Spago Bar & Lounge 鸡尾酒款推荐
Austrian Summer｜奥地利盛夏
Spago 最为经典的鸡尾酒款之一，致敬品牌的欧洲传统与 创始人Wolfgang Puck 的奥地利背景。酒体清爽、果香突出，同时具有加州风格的轻盈活力。基酒为灰雁伏特加，搭配长相思白葡萄酒作为风味主轴。黄杏白兰地、白胡椒、藏红花糖浆与酸葡萄汁共同构建出多层次而容易入口的酸甜结构。最后添加上新鲜薄荷，这款果味十足的鸡尾酒十分容易入口。
Blackberry Djinn｜黑莓精灵
黑莓精灵同样是 Spago 的经典鸡尾酒款之一，以唐胡里奥银标龙舌兰为基酒，加入 Spago自制的“香槟风味糖浆”以提供优雅的果香甜味。添加的姜汁汽水增添轻盈气泡感，并覆盖一层由新鲜黑莓制成的果味泡沫。丰富的气泡和莓果香气带来清爽的感受，建议大口饮用，以获得从泡沫到酒体的完整风味体验。
Lion, Tiger & Pear｜王与后的梨想
它的英文名灵感来自著名的《绿野仙踪》中的经典台词。“梨想”一词的双关表达出主要风味结构来自梨泥与草本。基酒为添加利10号金酒，搭配的草本利口酒与梨泥提供了果香主体。捣入的新鲜鼠尾草带来浓郁草本香。柠檬汁与糖浆平衡酸甜，顶部以蛋白打成柔滑泡沫，而加入拍打过的鼠尾草则能很好地盖掉隐约的蛋腥味。带有酸甜的果味，令它也成为一款十分容易接受的鸡尾酒。
Spago Bar & Lounge小食推荐
芝麻味噌脆筒盛香辣大眼金枪鱼塔塔
Spago上海选用远海捕获的整条大眼蓝鳍金枪鱼，在店内进行分割处理，选用特定部位制成金枪鱼塔塔，再以自家调制的酱油、辣味蛋黄酱和自家腌渍姜来进行调味，再酿入烘焙团队每天手工制作的锥形蛋筒之中。出菜时，酿好的脆筒会插入一块定制的木板之上送至餐桌。
烟熏三文鱼披萨
这道菜无疑是Spago品牌出品里经典中的经典，沃夫冈先生几十年前在Spago好莱坞的初期阶段就创作了这道菜品，自那之后，它始终是几乎所有Spago餐厅菜单上的明星招牌。
Spago上海的烘焙团队每天会在厨房内制作新鲜的披萨面团，面团在使用前会提前发酵48小时，每天烤制前需要再醒发2个小时。灵魂所在的烟熏三文鱼则来自餐厅认可的一家本地供应商，他们会亲自制作烟熏三文鱼，并及时交付给Spago上海。烤制时，先用橄榄油和切片的红洋葱来烤制披萨底，烤成之后，在上面铺上用新鲜莳萝和少许白胡椒调味的莳萝奶油芝士酱与烟熏三文鱼，最后撒上切碎的细香葱和鱼子酱。
手作面包迷你和牛汉堡
使用发酵面团烘焙而成、极具弹性且口感与香气兼有的迷你面包，配上用和牛做成的迷你肉饼，再刷上浓郁惹味的酱汁。尺寸迷你，又好吃又落胃，不会太占胃口，吃下也没有负担。
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关于上海外滩瑞吉酒店
上海外滩瑞吉酒店坐落于上海宁静的南外滩，在繁华都市营造了安宁之境。酒店拥有192间典雅舒适的客房，其中包含13间精致套房。酒店地理位置优越，距上海虹桥站和上海虹桥国际机场约17公里，距上海浦东国际机场约41公里，宾客可轻松前往城市中多个著名地标景点。酒店在致敬装饰派艺术（Art Deco）风格的同时，巧妙融入上海独特的文化元素，使艺术魅力与高雅的文化体验完美融合。酒店提供卓越的服务与设施，设有瑞吉水疗中心、健身中心、两家特色餐厅、瑞吉酒吧以及近1,100平方米配备先进设备的会议及活动空间，是商务及休闲宾客的理想之选。
关于Spago By Wolfgang Puck
自 1982 年传奇厨师 Wolfgang Puck 在比佛利山庄开设首家 Spago 餐厅以来，凭借融合料理理念、开放式厨房设计及一系列标志性菜式，为全球美食爱好者带来了富有创意的用餐体验。如今，Wolfgang Puck Fine Dining Group 在六个国家设有22家备受推崇的餐厅与酒廊。作为其中的旗舰品牌，米其林星级餐厅 Spago秉承主厨一贯的理念——将每一刻化作深刻回忆。餐厅将加州的明快活力与全球视野相融合，于传统与创新之间游走，为宾客带来平衡且富有表现力的味觉享受。通过匠心料理、真挚待客之道与隽永格调，Spago 重新定义了当代高端餐饮中 “亲和而考究的奢华” 的餐饮哲学。
关于瑞吉酒店及度假村
荟萃恒久魅力与现代前卫，万豪国际集团旗下瑞吉酒店及度假村始终秉承对卓越的承诺，旗下 65 间奢华酒店及度假村在全球目的地精心选址。自 John Jacob Astor IV 于二十世纪初在纽约市创立了首家瑞吉酒店以来， 瑞吉品牌始终致力于以其颇负盛名的瑞吉管家服务呈献细致入微的个性化定制和周到先行的服务。欲了解 更多有关瑞吉酒店及度假村详情及新酒店请访问stregis.com。瑞吉酒店及度假村是万豪国际集团旗下全球旅行项目——万豪旅享家（Marriott Bonvoy®）成员之一。万豪旅享家将为会员提供万豪国际旗下在全球范围内 庞大的酒店阵容，会员可体验“万豪旅享家 Moments™”，并通过赚取积分，轻松兑换免费房晚及会员身份认 证等专属豪礼。免费注册成为会员，或者垂询更多信息，请登录 marriottbonvoy.com。
关于万豪旅享家®
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