一家川菜馆，如何成为上海餐桌上的老朋友
龙门阵武康路店 · 餐厅内景
上海，2026年 —— 位于武康路378号武康庭二楼的龙门阵川菜馆Sichuan Citizen & Bar Basil，即将迎来开业18周年。自2008年年底创立以来，这家由Daisy与Mike共同打造的川菜餐厅，从东湖路一路走到武康路，见证了上海餐饮风景的更迭，也陪伴了一代本地客人、外籍客人与城市旅行者的日常聚会、家庭晚餐和上海夜晚。
18年，对于一家餐厅而言，不只是时间的长度，更是一种关系的深度。龙门阵之所以被许多人反复想起，并不只因为它的水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉，或那杯几乎每桌必点的Basil Drop Martini；更因为它在上海这座兼容并蓄的都市中，形成了持久的独特气质：龙门阵不仅仅成功地把川菜、茶屋与酒吧文化放在同一个空间当中，更于18年间积累下饱含人情味的熟客关系、员工记忆与城市温度。它是一间在老梧桐街区里生长出来的川菜馆，既有四川的麻辣鲜香，也有上海的开放、混融与生活感。
龙门阵东湖路老店
一桌川菜，半座上海
龙门阵最鲜明的记忆点之一，是它难以被简单归类的空间气质。红色墙面、红灯笼、木质细节、中式茶屋的热闹感，与西式lounge、吧台和鸡尾酒文化交织在一起，形成了一种在上海独一无二的融合式风格。它不是浅层的“中西合璧”，而是自然生长出的文化肌理：来自不同地方的人、口味、语言与生活方式，在同一个空间里，因一顿饭，一杯酒，慢慢发生联结。
Bar Basil 吧台 红灯笼下的夜晚
这种气质并非偶然。香港出生的美籍设计师Mike Chang，曾参与设计2005年开业的Citizen Cafe、2008年开业的龙门阵、2012年开业的Senator Saloon，以及2018年搬迁至武康路后的新龙门阵。几个项目虽然特点各异，却共享着复古、亲密、松弛而富有城市记忆的审美。
搬迁至武康路后，龙门阵迎来新的合伙人潘敦。他身上有一种少见的老派风范：在武康庭内经营专做名人字画的画廊“松荫里”，同时为《文汇报》“文汇笔会”撰写文章，又能说一口流利法语。他的加入，为武康路的龙门阵带来了更具文人气与收藏感的细节。如今餐厅墙上的一些中国传统字画装饰，便来自他的画廊；其中一幅尤为特别，是张大千六十大寿时亲笔书写的家宴菜单真迹。龙门阵菜单中的“大千六一丝”，也正由这个典故而来。
龙门阵武康路店
如果说Citizen Cafe曾是进贤路上一处老派café & bar，承载了上海早期西式咖啡酒吧文化的温柔片段；那么Senator Saloon则把这种复古而私密的气质推向了更成熟的表达。2012年夏天开业的 Senator Saloon，以1920年代美国禁酒令时期的地下酒馆为灵感，融合美国西部saloon元素，昏暗木质装潢、红色调墙面、从得克萨斯进口的压花锡天花板、smooth jazz与老式爵士乐，共同构成了一处低调、隐秘、带有时间感的经典鸡尾酒吧。
Citizen Cafe · 进贤路
Senator Saloon · Since 2012
在这条脉络里，龙门阵是最具烟火气的一处。它把Citizen Cafe的舒适感、Senator Saloon的酒吧文化，以及四川餐桌的热烈放在一起，形成了一种独特的上海日常：可以正经吃饭，也可以轻松小酌；可以家庭聚餐，也可以朋友相聚；可以说中文、英文，甚至用更多语言，在同一张桌边摆出一场真正的“龙门阵”。
18年的老员工与老客人：一家餐厅最难复制的人情味
18年间，上海的餐饮风景几经变化，而龙门阵始终保留着老店才有的熟悉感。许多餐厅用装修和菜单制造新鲜感，但龙门阵真正难得的，是它留住了人。
来自四川德阳的主厨毛师傅，2008年带着成都厨房团队来到上海，在龙门阵工作至今。他带来的不只是川菜技艺，更是一种稳定的味觉底色。许多老客人多年后回来，仍然能在熟悉的菜里找到当年的记忆。
前厅杨经理是上海人，2011年加入龙门阵后工作至今。他和团队熟悉许多老客人的习惯，也见证了无数餐桌上的人生节点：庆祝、重逢、久别归来，或只是某个工作日里一顿熟悉的晚饭。
更令人印象深刻的是前厅接待Emma阿姨。她自2009年加入龙门阵，连续工作17年，会说英语、意大利语、西班牙语、日语、韩语，甚至荷兰语等多门外语。对许多客人而言，她早已不只是一位工作人员，而是龙门阵独有的“欢迎方式”。2026年春节，她在70岁时正式退休，也将在18周年之际特别出场，与龙门阵和熟悉她的客人们共同庆祝。
一家餐厅能经营18年，靠的不只是菜品稳定，更是人与人之间长期建立的信任。龙门阵的老员工与老客人之间，有一种今天越来越稀缺的情感连接。它的珍贵，来自日复一日的相待：同样的招呼、常坐的桌子、熟悉的口味，以及许多人一次次回来时，那种不必多说便被安顿好的默契。
创始人Daisy与Citizen Cafe团队
从四川风物中撷取灵感：经典川味，也持续生长
龙门阵从创立之初，就以正宗川菜为核心。毛师傅与成都团队带来的厨房基础，使餐厅在上海形成了稳定的川菜口碑。水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉等经典菜品，构成了许多客人第一次认识龙门阵的味觉入口。
但龙门阵并没有停留在“老牌川菜馆”的安全区。18年来，它始终在四川风物中撷取灵感，在尊重经典的基础上持续推陈出新。它懂得保留川菜最重要的麻、辣、鲜、香，也理解上海及国际客人多元而开放的餐桌需求。于是，这里的川菜既能满足老饕对川味的期待，也能让第一次接触川菜的客人找到舒适的进入方式。
这也是龙门阵能长期吸引本地客人、外籍客人和城市旅行者的重要原因。它不是把四川味道简单搬到上海，而是在上海的街区生活里，重新展开一桌关于四川的风物、技艺与热情。
一杯罗勒马天尼，成了龙门阵的暗号
除了川菜，龙门阵的另一张经典名片，是Basil Drop Martini。
这杯由创始人Daisy亲自研发的signature drink，已经成为龙门阵体验中绝不可缺少的一部分。罗勒的清香、马天尼的利落，以及它与川菜之间恰到好处的清爽关系，让它成为许多客人第一次到店时被推荐、再次到店时反复品尝的一杯鸡尾酒。
在龙门阵，Basil Drop Martini不只是酒单上的招牌。它更像是餐厅性格的浓缩：有一点出其不意，有一点东西方混融，也有一种轻松但鲜明的记忆点。它让川菜餐桌不再只是传统意义上的“吃辣”，而变成一场更完整的味觉对话——热烈的菜、清爽的酒、熟悉的人、松弛的夜晚。
Basil Drop Martini | Bar Basil 特调鸡尾酒
屡获认可的上海川菜地标
从2009年获得《周末画报》美食梦“最佳年度川菜餐厅”，到2011、2012、2014、2015、2016、2017、2018、2019、2020、2021、2022、2023、2024、2025年多次获得That’s Shanghai “Sichuan Restaurant of the Year”，再到多年被列入《路易威登城市指南》推荐餐厅，龙门阵的18年，也是一段持续被城市与行业看见的历程。
这些奖项和推荐，记录的不只是餐厅某一年的高光，而是一种长期稳定的品质与辨识度。对于上海这样餐饮选择极为丰富、流行趋势变化极快的城市而言，能够持续被客人记住、被媒体推荐、被奖项认可，本身就是一种难得的生命力。
2018年，龙门阵从东湖路搬迁至武康路378号武康庭二楼。新的空间更明亮、通敞，也更贴近武康路这条街的日常气质：梧桐、老建筑、街区漫步、咖啡馆、酒吧、餐厅，以及不断流动的人群。
搬迁后，餐厅并没有失去原来的个性。相反，它像许多真正属于上海的老店一样，把记忆带到了新的地址中。对老客人来说，这里仍然是那个熟悉地方；对新客人来说，这里则是认识上海餐桌文化的一处绝佳入口。
毕竟，“龙门阵”本就是一种交谈：饭桌边的闲话、酒杯旁的笑声、久别重逢时的寒暄，和一顿饭之后仍舍不得结束的夜晚。18年来，这些声音从东湖路延续到武康路，也让这家餐厅有了超越菜品本身的意义。
它不急着成为新的谈资，只是继续等候那些熟悉或初次到来的人。门一推开，故事便又接着讲了下去。
龙门阵东湖路老店
关于龙门阵川菜馆Sichuan Citizen & Bar Basil
龙门阵川菜馆Sichuan Citizen & Bar Basil由Daisy与Mike创立，于2008年年底开业，2018年搬迁至上海武康路378号武康庭二楼。餐厅以正宗川菜为基础，结合中式茶屋与西式酒吧文化，形成了独具上海气质的餐饮空间。餐厅招牌包括多款经典川菜与鸡尾酒Basil Drop Martini。龙门阵曾获《周末画报》美食梦“最佳年度川菜餐厅”，并多年获得That’s Shanghai “Sichuan Restaurant of the Year”，同时多次被《路易威登城市指南》推荐。
地址：上海市徐汇区武康路378号2楼
营业时间：11:00–15:00，17:00–21:45；周五、周六营业至22:45
相关项目：Citizen Cafe、Senator Saloon
