半岛奶黄月饼传承半岛集团一直以来卓越不凡的品质，于1986年自香港半岛酒店嘉麟楼起，以新派的奶黄特色馅料，取代传统以莲蓉及蛋黄为馅料的月饼制作方法，其松软外层、选料上乘、秘方独特、幼滑奶黄的馅料深受宾客喜爱。

 

 

值此中秋佳节，王府半岛酒店凰庭中餐厅点心厨师长邓建标先生秉承匠人之心，延续半岛集团的独家配方，以精良技艺匠心雕琢传统的经典奶黄口味月饼。将玲珑精致的奶黄月饼一刀切下，细腻浓郁的奶黄香气从内向外的漫溢开来，醇厚香甜，回味悠长。在保留传统奶黄月饼经典口味外，凰庭中餐厅更是巧思呈现陈皮红豆沙口味和山楂松子仁口味，为传统中秋月饼再添新意。陈皮红豆沙口味月饼，源自一道经典的广式甜品，点心厨师长邓建标先生将其改良成软糯月饼，寄托相思的同时将粤菜文化得以流传。甄选莲香楼红豆沙，添加经典新会陈皮，软香饼皮包裹着柔软红豆沙内陷，浓郁的豆香与陈香沁润舌尖，甘醇香滑，回韵绵长。除此之外，以酒店门前标志性的山楂树为灵感，凰庭中餐厅特别为宾客倾情推出山楂松子仁口味月饼。酸甜顺滑的山楂馅料打开味蕾的同时，自带消食解腻的功效。巧思加入优质松子仁，兼具香脆与甜糯，以新颖别致口味致敬传统佳节。

 

 

承袭中国传统贵族庭院之风范的凰庭中餐厅古典雅致，以其独具特色的中式元素及空间美学为灵感，全新设计了两款颇有中式雅韵的中秋月饼礼盒供客人选择。皓影双圆月饼礼盒的设计灵感源自点缀于凰庭的灯笼摆件，沉稳典雅，尽显人文艺术之美。皓影双圆月饼礼盒配以木质提手，呈现清新悠然的自然美感。内里为双层结构，缓缓打开礼盒，匠心之作的月饼也随之映现。另一款月韵东方月饼礼盒以凰庭的经典图纹为灵感，在古典红色的基础上裱有若隐若现的金色几何图案，对称且韵律十足的设计昭显美学万物均衡的哲思。合家团圆时，以满含思念之味的凰庭月饼礼盒，向亲朋好友传递祝福与惦念。