近日，首版越南《米其林指南》发布，河内嘉佩乐酒店三间餐厅同时摘得殊荣。

河内嘉佩乐酒店Hibana by Koki餐厅荣膺米其林一星

河内嘉佩乐酒店Hibana by Koki餐厅，凭借别具特色的主厨餐桌“Hibana”日式铁板烧荣膺米其林一星，为宾客带来难忘的味蕾体验。

 

在米其林星厨Yamaguchi和顾问厨师Yoshida Junichi（第一位米其林星级评定的铁板烧厨师）的悉心带领下，Hibana by Koki餐厅的未来不可限量。他们怀着对烹饪的热爱与激情，不断探索，尝试以精湛的烹饪技艺还原食材的本真味道，并将日本传统的烹饪哲学融入每道菜品，呈现一道道美馔佳肴。

Hibana by Koki餐厅巧妙地将一年四季的不同特征融于菜肴的烹饪之中，为食客提供一场味蕾与视觉的盛筵。Hibana by Koki餐厅也长期践行环保与可持续发展理念，减少浪费，秉持日本料理细腻精致、顺应季节时令和还原食物本味的三个特点，带领着Hibana by Koki餐厅不断创新、精益求精。

河内嘉佩乐酒店Izakaya by Koki居酒屋被评为米其林指南入选餐厅

河内嘉佩乐酒店旗下Izakaya by Koki居酒屋也以其口味出众的特色美食，被评为米其林入选推介餐厅。

米其林星厨Yamaguchi是日式烹饪领域的领军人物。他选取日本当地最新鲜的高品质食材，凭借丰富的经验和精湛的烹饪技艺，还原食物的至臻本味，创造出精致佳肴。他制作的珍馐美馔，不仅重视味觉，也讲究对食材本身的尊重，以及视觉的呈现与享受。米其林星级总厨Yamaguchi精妙烹饪的每一道时馐，都在口味上都到达了巧妙的平衡，展示了他炉火纯青的烹饪技艺。

河内嘉佩乐酒店Backstage餐厅被评为米其林指南入选餐厅

河内嘉佩乐酒店Backstage餐厅，以其出色的越南北部特色美食被评为米其林入选推介餐厅。这份荣誉印证了餐厅对精湛烹饪技艺，以及优质服务体验的不懈追求。

在Backstage餐厅，宾客将在浓浓的戏剧氛围中开启非凡的美食之旅。越南北部美食的丰富和精美，与餐厅华丽高雅的格调相得益彰。餐厅的设计灵感来自于欧式歌剧院后台，奢华而开阔的空间以天鹅绒落地帷幔装点，在艺术壁画和华美歌剧服的衬托下更显风情。宾客置身于此，仿若舞台候场的演员静候一场美食盛宴，期待着技艺精湛的厨师，以大胆而创新的烹饪手法，诠释越出南北部的经典美食。

Backstage餐厅的掌舵人是才华横溢的主厨Khoai先生，他被公认为越南美食的开拓者。Khoai主厨卓越的烹饪技术受到广泛认可，BunCha和香煎越南传统鸭胸已成为食客们心向往之的招牌美味。

作为全球酒店联盟（GHA）DISCOVERY忠诚计划的成员之一，嘉佩乐酒店及度假村近期对其条例进行了升级，使其DISCOVERY会员可以在更多的服务中受益，获得专属体验机会。

 

 

关于河内嘉佩乐酒店

坐落于河内老城区，紧邻久负盛名的还剑湖，河内嘉佩乐酒店是颂扬1920年代歌剧盛世的艺术杰作。由知名建筑设计师Bill Bensley执掌，酒店设有47套各具风格的典雅套房，艺术戏剧的用餐环境，静谧疗愈的Auriga水疗中心和私密的室内泳池La Grotta。熟知当地特色并拥有敏锐洞察力的嘉佩乐文旅官团队为宾客定制专属的个性旅行计划，领略当地丰富多彩的人文，艺术和美食体验，沉浸于本真地道的生活方式。The Hudson Rooms 和 Koki 餐厅是河内高端格调餐厅的两颗璀璨新星，是名流餐叙和好友欢聚的理想之选。The Hudson Rooms以一系列特色鸡尾酒和高雅蚝食秘方致敬1920年代纽约的经典与魅力。Koki格调的环境，琳琅的清酒选择，还有主厨餐桌日式铁板烧的现场烹饪体验，是一场味蕾与视觉的盛筵。凭借精致难忘的用餐体验，舒适典雅的氛围和非凡的入住体验，河内嘉佩乐酒店摘得了《Travel + Leisure漫旅》杂志美国版全球最佳新开业酒店的殊荣。

 

关于嘉佩乐酒店集团

嘉佩乐酒店及度假村旗下拥有位于新加坡、乌布、曼谷、河内、悉尼、上海、海南土福湾等地的多家奢华度假酒店。在未来几年内，还将在日本、马尔代夫、韩国等地陆续揭幕新的酒店。嘉佩乐酒店及度假村在《Travel + Leisure漫旅》杂志美国版的 2020 及2021 年世界最佳大奖中获选为全球第二大酒店品牌。卓越的酒店品牌专注于为宾客打造地道本真的文化体验，将精心设计的传奇建筑与细致周到的专属匠心服务融为一体。嘉佩乐酒店及度假村是全球酒店联盟DISCOVERY的成员之一，其忠诚计划覆盖全球超过100个国家的40家奢华酒店品牌。

更多信息，敬请登录网站capellahotels.com