金秋十月，椰风惬然。在国庆假期来临之际，三亚珊瑚湾文华东方酒店特邀美心中菜总厨蔡伟平师傅客座倚洋中餐厅，为来自全国各地的食客带来一段为期九日的经典粤菜美食之旅，开启别样海岛飨宴假期。

 

 

作为美心中菜的行政总厨，蔡伟平师傅连续 7年带领美心集团餐饮旗下餐厅香港著名粤餐厅-翠玉轩荣获米芝莲（香港、澳门）一星殊荣。在从厨三十年的经验下，蔡师傅传承了中菜博大精深的饮食文代精粹，百家滋味尽在“中庸之道”，对于演绎“正宗粤菜” 有着自己独特的见解，擅于将传统滋味赋予新的灵魂。他讲究鲜味的配搭、运用时令食材，精准地控制火候和烹调时间，炮制出道道名菜，将粤菜菜肴的最佳风味发挥到极致。

 

 

此次客座，蔡师傅顺应自然味道，甄选应季海南本地食材，献艺呈献多款翠园经典菜肴，如香芒贵妃虾球、金沙䲝鱼球、蟹肉珊瑚玉带子等广受食客推崇的招牌粤式菜品，也有备受赞誉的多款招牌点心，鸡汤金鱼饺、燕窝鸡蛋挞、梨形咸水粿等。多款甄选套餐与粤式零点菜单，同时满足家庭出行与商务宴请的多重需求。于面朝大海的大落地窗旁，享海滨丽景，品香江美味。

 

 

「寻鲜粤馔」定制星厨菜单限时呈现，2023年9月28日至10月6日，每日12:00-15:00与18:00-22:00，于倚洋中餐厅，品味地道粤式美馔。

 

赏味时间：2023年9月28日 - 10月6日（需提前24小时预订）

赏味地点：三亚珊瑚湾文华东方酒店 倚洋

赏味时间：12:00-15:00, 18:00-22:00

 

关于三亚珊瑚湾文华东方酒店

三亚珊瑚湾文华东方酒店是文华东方酒店集团在中国大陆的首家酒店，在传递当代奢华及体现海南特色的同时，反映出集团东方色彩的传统，为国内宾客提供远离喧嚣的宁静和放松。酒店地处三亚市中心，背倚浓郁苍翠的雄山，面向蔚蓝的中国南海。5分钟即可从市区回归私密宁静，是大隐于市的世外桃源。在占地12万平方米的热带雨林中，独占1.2千米的珊瑚海滩。店内植被覆盖率80%以上，多达11000株的植物。世界级园林设计大师 Bill Bensley 及 LTW设计公司融合海南当地地理环境和文化于一体，于2009年营造出饱含异域风情、惬意高雅的度假氛围。278套客房独具一格，将现代的设计理念古典的优雅格调融合于一体。自然居住环境、餐饮佳肴和水疗谷，为您带来独属于您的隐奢滨海度假体验。

地址：海南省三亚市吉阳区榆海路12号

 

关于美心中菜

本着香港美心中菜「中式食品、西式服务」的优越经营理念，秉承品牌旗下50多间食府的精髓与源于香港的优质服务，美心中菜呈献原味演绎、饶具创意的粤菜。创自1971年，翠园是美心集团首家于香港创办的粤菜酒家，传承港式饮茶文化。翠园着重原味与健康元素，单凭大厨的巧手和选用之优质食材,为宾客演绎色、香、原味俱全的创意粤菜。翠园承继香港翠园深厚的饮食文化,凭籍美馔、装潢与服务, 为您带来有如漫游于翠丽华园的崭新饮食体验, 带您体验粤菜美食之旅。