小圃酿造创始人兼酿酒师 

戴鸿靖是中国少有的WSET四级持证者之一，Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards）的评审之一，他同时还是一位葡萄酒记者、教育者。其自创葡萄酒品牌小圃酿造自2017年创立至今，一直致力把更接近消费者、更新的理念带入中国的葡萄酒酿造里，比如自然发酵、Pét-Nat、少干预、旧木桶的使用等纯手工艺的酿酒方式。分别在宁夏和香格里拉产区进行酿造，第一个年份的彩虹干红葡萄酒就获得了WINE100的铜奖和HKIWSC的银奖。