深圳文华东方酒店旗下高端潮粤菜食府「东湾 -由辉师傅主理」,凭借其对传统潮粤菜精髓的传承与创新,以及卓越的烹饪水准,于权威餐饮指南《黑珍珠餐厅指南 2026》中荣获“黑珍珠一钻餐厅”称号,并成为 2026 年深圳地区新晋入选餐厅之一。

 

餐厅由备受瞩目的 粤菜名厨黄景辉师傅主理。辉师傅深耕 潮粤菜多年,曾带领 其多家餐厅获得黑珍珠等业界权威荣誉。此次再添一钻,他表示:“这份荣誉不仅是对东湾团队厨艺出品与服务技艺的认可,更离不开每一位食客长期以来的厚爱与支持。我们始终坚持‘不时不食、本味至上’,以新鲜食材为本,在传承中探索创新。未来亦将潜心钻研,不断拓展潮粤菜的味觉边界,不负各方认可与期待。

 

《2026 年黑珍珠餐厅指南》现场合照
(从左往右:中餐运营总监 -史婉莹、中餐行政总厨 -唐启水、文华东方酒店厨艺总监 -黄景辉)

 

「东湾-由辉师傅主理」由来自辉师傅团队的唐启水师傅负责日常运营, 水师傅担任深圳文华东方酒店的中餐行政总厨,以精湛技艺融汇传统与现代,贯彻演绎经典粤式潮汕美馔。无论是匠心臻呈梅汁咸菜煮午笋鱼 、创意演绎广式烧鹅的 招牌珍菌烧鹅卷 ,还是融入潮汕特色香料“金不换”猛火快炒的金不换沙茶豆酱澳洲龙虾 ,每道菜品皆彰显对食材本味的尊重与对烹饪技艺的锤炼。

 

餐厅以及九间容量各异的包房,其名灵感源自古典奇书《山海经》,均由著名诗人冯唐亲笔题写。整体环境典雅精致,专业餐茶配搭相映成趣,进一步巩固了其作为潮粤菜爱好者心仪之选的地位。

 

 招牌菜品(从左至右): 招牌珍菌烧鹅卷,金不换沙茶豆酱炒澳洲龙虾

 

深圳文华东方酒店总经理兼中国南区区域运营副总裁杜兰士先生 (Christian Dolenc) 表示:“我们非常荣幸获得黑珍珠一钻认证。这份权威认可不仅是对东湾在潮粤菜文化传承与创新上的肯定,亦是对餐饮团队在服务与体验方面不懈努力的表彰。深圳拥有丰富多元的餐饮风貌,我们将继续秉承文华东方对品质的至高追求,向国内外展现深圳‘精致餐饮’的独特魅力。”

 

 「东湾-由辉师傅主理」餐厅

 

此外,「东湾-由辉师傅主理」即将推出全新尝味菜单套餐,宾客亦可为套餐搭配精选佳酿或中式茗茶,体验风味平衡的餐酒茶配搭艺术。


欲预定坐席或了解更多,可浏览“深圳文华东方酒店”官方网站或致电 +86 755 8182 9301。

 

关于东湾-由辉师傅主理中餐厅
2026黑珍珠一钻餐厅,「东湾-由辉师傅主理」位于深圳文华东方酒店1楼,由著名主厨黄景辉师傅主理,中餐行政总厨唐启水师傅负责日常运营。餐厅以精湛技艺融合传统与创新,解构经典与现代,打造当代潮汕岭南风味。餐厅菜单注重选用当季优质食材,每一道珍馐都是辉师傅对经典潮粤菜的当代诠释;在保留传统风味的同时,以创意探索摆盘的无限可能。精致优雅的用餐环境,与其卓越非凡的服务,成为宾客心中潮粤高端食府的心水之选。

 

关于深圳文华东方酒店
地处城中核心地带福田商业区的深圳文华东方酒店, 是深圳唯一拥有福布斯"双五星"及米其林一星殊荣的奢华酒店。坐落于深业上城一座全新大厦的高层,可饱览繁华城市全景,及四季常青的莲花山公园和笔架山公园。178间轩敞明亮的客房及套房,可远眺深圳湾开阔天际线。文华阁以独特的氛围及个性化服务,提升宾客的入住体验。深圳文华东方酒店设有 8间令人耳目一新的餐厅及酒吧(包括一家黑珍珠餐厅及亚洲50佳酒吧),以多元选择打造城中独树一帜的美食胜地。酒店的水疗中心亦为宾客提供集团闻名遐迩的康体护理。同楼层还设有一间多功能健身中心和一个顶高30米的室内恒温游泳池。标志性建筑The Cube是一个可提供超过1,500平方米的独立宴会场地,适用于举办各种规模的活动。位于酒店 77层的 “云境” 是城中最高的宴会空间之一,可领略高空迷人城景。

 

查询请联络:
深圳文华东方酒店
Ditty Liu 刘亭亭 (DittyL@mohg.com)
市场传讯总监
电话 :+86 (755) 8182 9218
Ricki Zhang 张嘉芮 (ZRicki@mohg.com)
市场传讯经理
电话:+86 (755) 8182 9221
www.mandarinoriental.com/en/shenzhen/futian