西式美馔邂逅东方臻味，成都尼依格罗酒店行政总厨Benny Cai灵感创新，打造全新美食体验。欣厨臻选从海洋到陆地的珍鲜食材，巧妙融合意大利、地中海、西班牙、东南亚等多个国家和地区的烹饪手法，匠心结合四川地道风味，邀您于城中时尚奢雅之境欣然开启至鲜味旅。


成都尼依格罗酒店

Benny Cai拥有23年的酒店从业经验，曾服务于多个国内外奢华酒店，他的工作足迹遍布迪拜、东京、法兰克福、米兰、里昂等多个国家和地区、资历丰富的他还曾成功筹备开业了 9 家五星级酒店，并在烹饪界获得了众多奖项，获得了骄人的业绩。秉承着“从农场直达餐桌”的理念，Benny甄选各地优质食材，致力于通过至鲜的食材，匠心呈现环球风味。通过环球旅行，他了解了不同国家和地区的风土人情、饮食文化和当地食材，热衷于为食客带来不一样的用餐体验，为宾客开启难忘味蕾之旅。

成都尼依格罗酒店行政总厨-Benny Cai

 

推荐菜品

四川花椒和柑橘腌奥克之选喜马拉雅三文鱼

欣厨精选来自AquaSelect渔场原生态养殖的三文鱼。清澈的山泉水从喜马拉雅山脚下倾泻而下，充满了整个渔场，而隐世于深山之间的独特位置也使三文鱼避免了一切的工业污染。山泉滋养，有机饲料，自由放养，故而造就了其绿色健康、肉质爽滑、脂肪均匀的特点。Benny巧妙运用莳萝和四川香料进行腌制，再加上金酒和苹果木烟熏12小时，果木皮散发的独特香气将三文鱼的风味发挥得淋漓尽致。

四川花椒和柑橘腌奥克之选喜马拉雅三文鱼

攀枝花走地鸡清汤

欣厨优选在攀枝花延边的农村开放饲养的土鸡，以其肉质紧实、鲜香肥嫩而闻名。Benny将其慢炖12小时，充分激发鸡肉的浓郁鲜香。此外，他还巧妙融合了西餐烹饪与传统中式水饺的做法，将龙虾肉、虎虾肉和香料混合成馅料，制成波士顿龙虾饺子。一碗香气四溢的鸡汤搭配口感丰富的饺子，唇齿留香，沉浸味蕾飨食。

攀枝花走地鸡清汤

澳洲纯血和牛

欣厨臻选和牛界的“钻石”品牌——Mayura和牛。除了纯正的血统和经过严谨计算得出的传统谷物和牧草喂养，Mayura最独特的是，在其饲养过程中会连续几个月以巧克力、软糖、饼干粉等为食，增添了独特的风味，也被誉为“巧克力和牛”。Benny采用独家烹饪调料，只为最大限度上激发和牛的鲜嫩多汁，让您的味蕾上留下难忘的回忆。


 澳洲纯血和牛

火焰冰淇淋

凭借丰富的甜品制作经验，Benny创新打造了这款颜值与美味兼具的甜品。以口味丰富的榛子蛋糕作为基底，铺上软糯香甜的冰淇淋，再在顶部涂满意大利风味蛋白霜，一道艺术品般的甜点便可呈献在食客的餐桌之上。最后，几滴醇香朗姆酒将其甜蜜点燃，让您纵享一道冰与火曼妙邂逅的舌尖美馔。

火焰冰淇淋

环球美馔，食材臻选，欣然邂逅环球美馔。成都尼依格罗酒店欣厨位于酒店二层，以其精心设计的室内设计营造了轻松、有趣的氛围，让食客在惬意的就餐氛围中品尝地道的国际风味。除了琳琅满目的美食冲击宾客的视觉，刺激宾客的味蕾，焕新的欣厨更加提倡饮食趣味，适合与家人、朋友和商业伙伴一起聚会和庆祝。主厨现场烹饪开启美食味旅，现场拍照打卡留下珍贵回忆，周末儿童活动乐享妙趣食光。餐厅的服务人员全程提供传统热诚的服务，为食客打造难忘的欢聚盛宴。

成都尼依格罗酒店欣厨

地址：中国四川省成都市锦江区红星路3段1号国际金融中心3号楼成都尼依格罗酒店二层欣厨

 

关于成都尼依格罗酒店

完美邂逅 华丽永恒

尼依格罗品牌为一系列时尚雅致的酒店，代表着大都市的潮流风尚，让旅客体验奢华享受的同时，感受到传统热诚的尊贵服务和优雅贵气。成都尼依格罗酒店坐落于市内令人艳羡的春熙路商业圈，238间宽敞豪华的客房及套房，展现了现代时尚元素和素雅别致风格，室内光照充足，营造出创新大胆的空间设计感。欣厨、玥轩、悦廊和酒廊，四种各具特色的餐饮体验，征服着食客们的味蕾。配套齐全的健身中心，室内游泳池及特色课程带您探索时尚奢华的健身之旅。酒店提供多样化的会议及宴会设施，茵园礼堂椭圆形玻璃建筑清雅明亮，尼依格罗宴会厅灵活幻变的空间组合，并以团队细致的服务，真诚的态度满足各类会议、宴会及庆典的不同需求，为宾客打造难忘的体验。成都尼依格罗酒店是全球最大的独立酒店品牌联盟全球酒店联盟 (GHA) 的成员，GHA汇集了 35 个品牌在 85 个国家/地区的 500 多家酒店。

欲了解更多信息，请浏览niccolohotels.cn

 

关于全球酒店联盟「探索之旅」忠诚计划

全球酒店联盟「探索之旅」忠诚计划于 2010 年推出，是全球最大的独立酒店品牌忠诚计划，涵盖 35 个品牌的 500 多家酒店、度假村和宫殿。会员无论在本地或外地，均可享受VIP认可、周到的礼遇和丰厚的奖励。该计划最近升级，扩展了会员级数和增加了灵活的方法提升级别，包括入住晚数、符合条件的消费或入住的酒店品牌数量等，让会员更容易、更快达到精英会员级别。与传统的计划不同，全球酒店联盟「探索之旅」不会要求会员计算积分来获取升级；会员可使用计划来赚取和消费独家DISCOVERY Dollars (D$) 奖励货币。他们还可以享受由每家酒店策划的会员专享体验，并可以通过会员本地优惠，无需住宿亦可到访在家附近的酒店。 

有关全球酒店联盟「探索之旅」的更多信息或要想成为会员，请浏览 www.ghadiscovery.com 或下载全球酒店联盟「探索之旅」应用程序。或在 Instagram 和 Facebook 上与 全球酒店联盟「探索之旅」联系。

 

关于旅行超体验系列

Ultratravel Collection（UTC）为尊贵的客人，将世界一流的酒店和度假酒店列入旗下名录，打造名副其实的奢华质量，承诺贴心服务和优质体验。UTC旗下会员酒店，可通过合作伙伴 “全球酒店联盟” 开发的「探索之旅」（DISCOVERY）全球性综合平台，以提高宾客的认可度和忠诚度。同时，会员酒店可尊享UTC 另一创始合作伙伴UltraTravel的多媒体品牌建立互惠的关系。详情请见 ultratravelcollection.com