名厨名家与调酒大师联袂呈献，共谱河畔历史地标社交新篇章

朗廷酒店集团今日正式揭幕曼谷海关大楼朗廷酒店的全新餐饮阵容。这家奢华酒店预计将于今年 12 月盛大启幕。

由一众享誉盛名的餐饮名厨及调酒大师领衔打造，酒店以一系列独具特色的多元餐饮及酒吧空间，冀将焕新后的海关大楼历史建筑群塑造为湄南河畔全新的社交地标。从清晨至深夜，为曼谷本地居民及酒店宾客提供相聚、庆祝与悠享时光的理想场所。

酒店汇聚多元餐饮体验，包括当代泰式餐厅Roi Chak Sam；全天候餐厅The Cotton Room，供应早餐、朗廷经典英式下午茶，与现代印度风味午餐及晚餐；朗廷广受赞誉的粤菜食府「唐阁」；以及坐拥开阔河景、集多个特色空间于一体的鸡尾酒酒吧Crowntail。

从左至右：Crowntail酒吧经理Tom Hearn；行政糕饼总厨Prot Stitpittayayut；The Cotton Room合作主厨Garima Arora；Roi Chak Sam主厨Thitid “Ton” Tassanakajohn；中菜行政总厨林国平师傅；行政总厨Phukvarun “Golf” Watchmon。

 

餐饮空间坐落于海关大楼及其毗邻的历史建筑之中，糅合历史底蕴、匠艺精神与独特气韵塑造空间氛围，诚邀当地与世界各地宾客一同探索这座地标建筑的历史故事，并共同开启其崭新的未来篇章。

这一理念将由一众餐饮领域杰出人才共同呈现，他们的职业生涯横跨世界知名酒店、餐厅以及全球多个活力都市。曾凭借餐厅Le Du于2023年荣膺《亚洲50最佳餐厅》。首的主厨Thitid “Ton” Tassanakajohn 将领衔Roi Chak Sam；曼谷米其林二星餐厅Gaa创始人兼主厨Garima Arora将为The Cotton Room注入其独到的烹饪理念；林国平主厨则将执掌「唐阁」，并将其于香港朗廷酒店米其林三星「唐阁」的丰富经验带至曼谷。

此外，行政总厨Phukvarun “Golf” Watchmon将凭借其逾15年于曼谷多家备受推崇餐厅担任高级管理职务的经验，统筹酒店整体餐饮方向；行政糕饼总厨Prot Stitpittayayut将掌理酒店糕点及朗廷经典英式下午茶，其拥有法国专业训练背景，并曾于巴黎、纽约及曼谷积累丰富经验；Crowntail酒吧经理Tom Hearn则将负责塑造酒吧的鸡尾酒体验，此前他曾于曼谷Vesper，伦敦KOL Mezcaleria和The Savoy酒店的American Bar任职。

「海关大楼始建于1888年，曾是泰国通往世界的门户。历经岁月流转，这里逐渐成为泰国开放交流、联结世界与拥抱新潮的象征。」朗廷酒店集团首席执行官樊达奥先生（Bob van den Oord）表示：「如今，随着曼谷海关大楼朗廷酒店开启全新篇章，这份精神也将通过一系列凝聚卓越人才、匠心技艺与深厚历史敬意的餐厅及酒吧体验延续下去。我们希望这里不仅成为旅客探索曼谷的目的地，更能成为汇聚美食、鸡尾酒及河畔美好时光的相聚之所。」

Roi Chak Sam
Roi Chak Sam携手主厨Ton联袂呈献当代泰式美馔，餐厅位于北翼历史建筑二层，前身为泰国进出口部门办公所在地。

餐厅从暹罗盛世及拉玛五世统治时期的宫廷宴席中汲取灵感，将珍稀时令食材、优质本地食材与精湛细腻的现代烹饪技艺巧妙融合。餐厅名为“Roi Chak Sam”，字面意思是「百取其三」，灵感源自昔日海关大楼征收的百分之三进口关税。

The Cotton Room
The Cotton Room坐落于海关大楼一层，空间环绕抵达大厅、管家沙龙及大楼主楼梯展开。餐厅以昔日经由曼谷港口往来的棉花贸易为灵感，以一体化空间呈现三种各具特色的餐饮体验。

从俯瞰河景的单点式早餐，到由行政糕饼总厨Prot呈现的朗廷经典英式下午茶，再到午餐与晚餐时段与主厨Garima合作打造的全新概念，The Cotton Room将随着一天时光流转而呈现不同风味。全新菜单根植于印度悠久的饮食文化，融入曼谷当代城市活力，将印度传统与泰式食材巧妙融合，营造温暖融洽的用餐氛围。

唐阁
「唐阁」将把朗廷享誉盛名的粤菜餐饮体验带至曼谷，延续源于香港朗廷酒店旗舰「唐阁」的经典传承。餐厅位于南翼历史建筑内，该建筑前身为第二邮电大楼，整体空间以致敬中泰两国之间源远流长的文化情谊为设计，呈现精致的粤菜美馔。

在林国平主厨的带领下，「唐阁」将以严谨精准的烹饪技艺、含蓄优雅的呈现手法，悉心呈现优质食材的本真风味，演绎经典粤式烧味、手工点心、精选海鲜及镬气十足的炒制菜式。餐厅二层设有三间私人包厢，既可供宾客私享雅聚，亦可灵活组合以满足商务宴请、家庭欢聚或特别庆祝活动的大型宴请需求。

Crowntail
同样坐落于南翼历史建筑内的多重空间酒吧Crowntail，将为河畔区域注入全新活力。酒吧空间涵盖室内吧台、河畔亭台、屋顶Two Spot酒吧、户外露台及私人码头，从餐前开胃酒、到日落时光小酌至深夜微醺，皆可随心切换。

Crowntail得名于泰国斗鱼，这种鱼类以冠状鱼鳍及鲜明色彩著称。酒吧将这一独特生物所蕴含的灵动姿态与鲜明特质融入整体氛围。由Tom主理的鸡尾酒体验，将融汇其在伦敦奢华酒店酒吧积累的专业经验与曼谷活力十足的鸡尾酒文化，以本地食材为灵感，打造风格鲜明的创意特调，并融入精致周到的桌边服务体验。

 

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名厨名家与调酒大师联袂呈献，共谱河畔历史地标社交新篇章
朗廷酒店集团今日正式揭幕曼谷海关大楼朗廷酒店的全新餐饮阵容。这家奢华酒店预计将于今年 12 月盛大启幕。
由一众享誉盛名的餐饮名厨及调酒大师领衔打造，酒店以一系列独具特色的多元餐饮及酒吧空间，冀将焕新后的海关大楼历史建筑群塑造为湄南河畔全新的社交地标。从清晨至深夜，为曼谷本地居民及酒店宾客提供相聚、庆祝与悠享时光的理想场所。
酒店汇聚多元餐饮体验，包括当代泰式餐厅Roi Chak Sam；全天候餐厅The Cotton Room，供应早餐、朗廷经典英式下午茶，与现代印度风味午餐及晚餐；朗廷广受赞誉的粤菜食府「唐阁」；以及坐拥开阔河景、集多个特色空间于一体的鸡尾酒酒吧Crowntail。
从左至右：Crowntail酒吧经理Tom Hearn；行政糕饼总厨Prot Stitpittayayut；The Cotton Room合作主厨Garima Arora；Roi Chak Sam主厨Thitid “Ton” Tassanakajohn；中菜行政总厨林国平师傅；行政总厨Phukvarun “Golf” Watchmon。
 
餐饮空间坐落于海关大楼及其毗邻的历史建筑之中，糅合历史底蕴、匠艺精神与独特气韵塑造空间氛围，诚邀当地与世界各地宾客一同探索这座地标建筑的历史故事，并共同开启其崭新的未来篇章。
这一理念将由一众餐饮领域杰出人才共同呈现，他们的职业生涯横跨世界知名酒店、餐厅以及全球多个活力都市。曾凭借餐厅Le Du于2023年荣膺《亚洲50最佳餐厅》。首的主厨Thitid “Ton” Tassanakajohn 将领衔Roi Chak Sam；曼谷米其林二星餐厅Gaa创始人兼主厨Garima Arora将为The Cotton Room注入其独到的烹饪理念；林国平主厨则将执掌「唐阁」，并将其于香港朗廷酒店米其林三星「唐阁」的丰富经验带至曼谷。
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「海关大楼始建于1888年，曾是泰国通往世界的门户。历经岁月流转，这里逐渐成为泰国开放交流、联结世界与拥抱新潮的象征。」朗廷酒店集团首席执行官樊达奥先生（Bob van den Oord）表示：「如今，随着曼谷海关大楼朗廷酒店开启全新篇章，这份精神也将通过一系列凝聚卓越人才、匠心技艺与深厚历史敬意的餐厅及酒吧体验延续下去。我们希望这里不仅成为旅客探索曼谷的目的地，更能成为汇聚美食、鸡尾酒及河畔美好时光的相聚之所。」
Roi Chak Sam
Roi Chak Sam携手主厨Ton联袂呈献当代泰式美馔，餐厅位于北翼历史建筑二层，前身为泰国进出口部门办公所在地。
餐厅从暹罗盛世及拉玛五世统治时期的宫廷宴席中汲取灵感，将珍稀时令食材、优质本地食材与精湛细腻的现代烹饪技艺巧妙融合。餐厅名为“Roi Chak Sam”，字面意思是「百取其三」，灵感源自昔日海关大楼征收的百分之三进口关税。
The Cotton Room
The Cotton Room坐落于海关大楼一层，空间环绕抵达大厅、管家沙龙及大楼主楼梯展开。餐厅以昔日经由曼谷港口往来的棉花贸易为灵感，以一体化空间呈现三种各具特色的餐饮体验。
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唐阁
「唐阁」将把朗廷享誉盛名的粤菜餐饮体验带至曼谷，延续源于香港朗廷酒店旗舰「唐阁」的经典传承。餐厅位于南翼历史建筑内，该建筑前身为第二邮电大楼，整体空间以致敬中泰两国之间源远流长的文化情谊为设计，呈现精致的粤菜美馔。
在林国平主厨的带领下，「唐阁」将以严谨精准的烹饪技艺、含蓄优雅的呈现手法，悉心呈现优质食材的本真风味，演绎经典粤式烧味、手工点心、精选海鲜及镬气十足的炒制菜式。餐厅二层设有三间私人包厢，既可供宾客私享雅聚，亦可灵活组合以满足商务宴请、家庭欢聚或特别庆祝活动的大型宴请需求。
Crowntail
同样坐落于南翼历史建筑内的多重空间酒吧Crowntail，将为河畔区域注入全新活力。酒吧空间涵盖室内吧台、河畔亭台、屋顶Two Spot酒吧、户外露台及私人码头，从餐前开胃酒、到日落时光小酌至深夜微醺，皆可随心切换。
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酒店汇聚多元餐饮体验，包括当代泰式餐厅Roi Chak Sam；全天候餐厅The Cotton Room，供应早餐、朗廷经典英式下午茶，与现代印度风味午餐及晚餐；朗廷广受赞誉的粤菜食府「唐阁」；以及坐拥开阔河景、集多个特色空间于一体的鸡尾酒酒吧Crowntail。
从左至右：Crowntail酒吧经理Tom Hearn；行政糕饼总厨Prot Stitpittayayut；The Cotton Room合作主厨Garima Arora；Roi Chak Sam主厨Thitid “Ton” Tassanakajohn；中菜行政总厨林国平师傅；行政总厨Phukvarun “Golf” Watchmon。
 
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餐饮空间坐落于海关大楼及其毗邻的历史建筑之中，糅合历史底蕴、匠艺精神与独特气韵塑造空间氛围，诚邀当地与世界各地宾客一同探索这座地标建筑的历史故事，并共同开启其崭新的未来篇章。
这一理念将由一众餐饮领域杰出人才共同呈现，他们的职业生涯横跨世界知名酒店、餐厅以及全球多个活力都市。曾凭借餐厅Le Du于2023年荣膺《亚洲50最佳餐厅》。首的主厨Thitid “Ton” Tassanakajohn 将领衔Roi Chak Sam；曼谷米其林二星餐厅Gaa创始人兼主厨Garima Arora将为The Cotton Room注入其独到的烹饪理念；林国平主厨则将执掌「唐阁」，并将其于香港朗廷酒店米其林三星「唐阁」的丰富经验带至曼谷。
此外，行政总厨Phukvarun “Golf” Watchmon将凭借其逾15年于曼谷多家备受推崇餐厅担任高级管理职务的经验，统筹酒店整体餐饮方向；行政糕饼总厨Prot Stitpittayayut将掌理酒店糕点及朗廷经典英式下午茶，其拥有法国专业训练背景，并曾于巴黎、纽约及曼谷积累丰富经验；Crowntail酒吧经理Tom Hearn则将负责塑造酒吧的鸡尾酒体验，此前他曾于曼谷Vesper，伦敦KOL Mezcaleria和The Savoy酒店的American Bar任职。
「海关大楼始建于1888年，曾是泰国通往世界的门户。历经岁月流转，这里逐渐成为泰国开放交流、联结世界与拥抱新潮的象征。」朗廷酒店集团首席执行官樊达奥先生（Bob van den Oord）表示：「如今，随着曼谷海关大楼朗廷酒店开启全新篇章，这份精神也将通过一系列凝聚卓越人才、匠心技艺与深厚历史敬意的餐厅及酒吧体验延续下去。我们希望这里不仅成为旅客探索曼谷的目的地，更能成为汇聚美食、鸡尾酒及河畔美好时光的相聚之所。」
Roi Chak Sam
Roi Chak Sam携手主厨Ton联袂呈献当代泰式美馔，餐厅位于北翼历史建筑二层，前身为泰国进出口部门办公所在地。
餐厅从暹罗盛世及拉玛五世统治时期的宫廷宴席中汲取灵感，将珍稀时令食材、优质本地食材与精湛细腻的现代烹饪技艺巧妙融合。餐厅名为“Roi Chak Sam”，字面意思是「百取其三」，灵感源自昔日海关大楼征收的百分之三进口关税。
The Cotton Room
The Cotton Room坐落于海关大楼一层，空间环绕抵达大厅、管家沙龙及大楼主楼梯展开。餐厅以昔日经由曼谷港口往来的棉花贸易为灵感，以一体化空间呈现三种各具特色的餐饮体验。
从俯瞰河景的单点式早餐，到由行政糕饼总厨Prot呈现的朗廷经典英式下午茶，再到午餐与晚餐时段与主厨Garima合作打造的全新概念，The Cotton Room将随着一天时光流转而呈现不同风味。全新菜单根植于印度悠久的饮食文化，融入曼谷当代城市活力，将印度传统与泰式食材巧妙融合，营造温暖融洽的用餐氛围。
唐阁
「唐阁」将把朗廷享誉盛名的粤菜餐饮体验带至曼谷，延续源于香港朗廷酒店旗舰「唐阁」的经典传承。餐厅位于南翼历史建筑内，该建筑前身为第二邮电大楼，整体空间以致敬中泰两国之间源远流长的文化情谊为设计，呈现精致的粤菜美馔。
在林国平主厨的带领下，「唐阁」将以严谨精准的烹饪技艺、含蓄优雅的呈现手法，悉心呈现优质食材的本真风味，演绎经典粤式烧味、手工点心、精选海鲜及镬气十足的炒制菜式。餐厅二层设有三间私人包厢，既可供宾客私享雅聚，亦可灵活组合以满足商务宴请、家庭欢聚或特别庆祝活动的大型宴请需求。
Crowntail
同样坐落于南翼历史建筑内的多重空间酒吧Crowntail，将为河畔区域注入全新活力。酒吧空间涵盖室内吧台、河畔亭台、屋顶Two Spot酒吧、户外露台及私人码头，从餐前开胃酒、到日落时光小酌至深夜微醺，皆可随心切换。
Crowntail得名于泰国斗鱼，这种鱼类以冠状鱼鳍及鲜明色彩著称。酒吧将这一独特生物所蕴含的灵动姿态与鲜明特质融入整体氛围。由Tom主理的鸡尾酒体验，将融汇其在伦敦奢华酒店酒吧积累的专业经验与曼谷活力十足的鸡尾酒文化，以本地食材为灵感，打造风格鲜明的创意特调，并融入精致周到的桌边服务体验。
 
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