美龄缘·缘起一席民国家宴（洛克外滩源店）静谧地坐落于气势恢宏的洛克·外滩源女青年大楼之内，这里曾是民国才女宋美龄职业生涯辉煌启航之地。穿越时空的长廊，美龄缘品牌创始人余红霞女士一位宁绍后裔，秉承先祖的筚路蓝缕与新浙商的锐意进取，于斯创立了美龄缘。正值及其团队创建该品牌的周年庆典之际，美龄缘菜谱荣耀面世。为了在这幢承载着百年历史的女青年会大楼中创造人文与味蕾的双重奇迹，董事长余红霞与团队在专家的悉心指导下，广泛汲取行业精髓，虚心求教于同行。如今，这一成果与洛克外滩源女青年会大楼相得益彰，每一次踏入，都将带来味蕾上的惊艳与视觉上的盛宴。


餐厅曾荣幸邀请到前南京京陵饭店总厨作为出品顾问。现任行政总厨为香港阿一鲍鱼世界御厨杨贯一大师徒孙王豪先生。匠心烹制诸如美龄瓢儿蛋、美龄澳洲牛配色拉、少帅黑松露红烧肉及中山四物汤等一系列经典佳肴，呈献给每一位尊贵的食客。每一道菜品，不仅是味蕾的享受，更是对历史的致敬与礼赞。

 


少帅黑松露鲍鱼黑豚肉，这道菜集黑松露的馥郁芬芳、鲜嫩鲍鱼的海洋风味与细腻黑豚肉的醇厚口感于一身，文火慢炖4小时，入口即化，犹如昔日少帅的豪迈风雅，跃然舌尖。

 


金陵炖生敲，源自古都金陵的传统韵味，精选上等黄鳝段（生敲），佐以鸽子蛋，慢火精心炖至酥烂，汤汁浓郁而不腻，每一口都是对历史风味的深刻追忆，让人在品尝间仿佛穿回古城的繁华与韵味。

 


美龄缘招牌石锅黄焖翅，甄选南非黑沙牙拣包翅为主角，辅以慢火细炖的高汤，置于温热的石锅中，保留了食材的极致鲜美，口感滑嫩，汤汁浓郁，完美诠释了美龄精神的高雅与尊贵。

 


庆玲龙虾煮干丝，则是将小青龙与鲍鱼、辽参、花胶、火腿、笋丝、小棠菜及细腻豆腐干丝巧妙融合，龙虾的鲜甜与干丝的绵软相互交织，如同庆玲女士的温婉与坚韧并存，每一丝都蕴含着对美好生活的无限追求与崇高致敬。在此，每一口佳肴都是一次文化的邂逅，一次味觉的盛宴。值此餐厅一周年庆典之际，厨房团队精心推出了一系列新品：新派茉莉花熏鱼，花香与鱼香交织，清新雅致；少帅黑松露鲍鱼黑臀肉，奢华与鲜美的完美融合；美龄招牌石锅黄焖翅，口感细腻，尽显烹饪艺术之精髓。


在这里，每一口美食都是历史的回响，每一刻时光都值得被细细品味。每一室每一厅，皆续写着新的传奇，每一道菜品都承载着岁月的醇厚与人文的韵味。美龄缘餐厅，期待与您，共赴这场味觉与心灵的盛宴。

 

美龄缘——致敬永恒的美好年华


美龄缘坐落于历史悠久的中华基督教女青年会大楼，这里曾是民国才女宋美龄的居所与工作之地，她曾在此担任英语教师。美龄、冻龄，这一品牌名称不仅寓意着青春永驻，更承载着上海女青年大楼内女子们的高贵气质与优雅风范的遗传基因。美龄缘——与美好同行，以年龄为伴。
从餐厅的阳台远眺，始建于1849年的原英国总领事馆映入眼帘；平视前方，黄浦公园内的人民英雄纪念碑巍然矗立；抬头仰望，陆家嘴的“三件套”地标与古老的中国银行、众安保险公司交相辉映。历史与现代、浦江与苏河、梦想与荣光，在此交汇融合，上下两百年，左右万千金，江河汇成一湾。置身于美龄缘，这独特的风景令人心旷神怡，流连忘返。


美龄缘——美食中的时光印记


步入餐厅，仿佛穿越时空，移步换景，方寸之间尽显古今韵味。餐厅占地695平方米，内设8间包房，宽敞的大厅可同时容纳30位宾客，露台可同时容纳30位来宾共享佳肴。庆龄厅、美龄厅、爱玲厅，宛如佳人余韵犹存；中山厅、少帅厅、兰芳厅，尽显时代风华。一室一厅，皆有其传奇故事。每一道菜品，不仅是味蕾的享受，更是百年人文底蕴的承载与味蕾奇迹的见证。这里的每一道菜品，不仅仅是味蕾的享受，更是历史的低语，曾在名流雅集中熠熠生辉，馈赠予无数显赫之士，至今仍被食客们津津乐道，赞不绝口。