来自王府半岛酒店米其林一星法餐厅Jing的主厨William Mahi与蘭颂法餐厅的行政主厨王琨（Kurt Wang）将首度合作，携手打造“法兰西之春“限定菜品晚宴菜单。于5月16日在Jing餐厅拉开序幕，奏响法式珍馐品鉴之夜的春日第一乐章。

主厨William Mahi擅长于从生活和大自然中汲取创作元素，尊崇以精湛纯熟的烹饪技艺呈现食材本味和口感，巧思运用不同食材的特性创意搭配，将极具感染力的色彩融入其中；王琨（Kurt Wang）在味觉表达方面极具天赋，擅长将本土优质食材，结合传统经典西餐工艺，创造极致的味觉体验和优雅呈现。

 

 

“法兰西之春”7道式限定菜单，以时令春季食材为灵感，将Jing餐厅与蘭颂餐厅赋有创造力的经典菜式及应季新品收录，其中包含：长腿蟹肉、白露笋、蓝龙虾、樱桃番茄、鳕鱼及云南羊肚菌等。两位主厨对于美食的热爱与创造力为合作中的巧思碰撞带来了全新的艺术视觉享受和创意味蕾搭配的法式珍馐，开启一场美味奇遇。

 

 

法兰西之春限定七道式晚宴菜单仅于2023年5月16日晚6:00至9:00期间提供，每位人民币1888元，含香槟搭配。以上价格均需加收16.6%附加费。

 

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